白酒行业发展现状及行业发展趋势?
我给白酒行业现在的发展现状是以茅台为龙头，一五粮液洋河大曲15739为辅助，现在形成了良好的发展势头。 整个白酒行业每年都呈现出了上升趋势，但是在激烈的竞争中，有一些文化底蕴不深，营销做得不好，喝酒子没有得到大众认可的酒业也在逐渐被市场淘汰，现在很多小作坊自酿酒，在老百姓期间不断的引起了大家的喜爱。整个白酒行业的发展现状，可以说是有喜有忧，未来关键是要做好品控。
白酒的发展趋势?
白酒行业向优势产区、名优酒企和知名品牌集中的趋势没有改变，浓香、酱香、清香等主流香型产品市场景气度较高，以“香型复兴”推动名酒复兴，名优白酒、老酒收藏和投资市场日渐活跃，行业发展韧性和抗压能力稳步提升。
白酒发展史简短?
现在一个酿酒小白，购置一台小型酿酒设备，学习3-5天酿酒技术就可以酿出白酒了。而这一切都是建立在古人不断摸索积累丰富经验的基础之上。 要知道，在远古时代我们大部分先民都没有尝过酒。 中国白酒的历史，可以上溯新石器时代中期。大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。其中《史记·殷本纪》关于纣王”以酒为池，悬肉为林”，”为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中”十月获稻、春酒”和”为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五、六千年的历史了。在漫长的历史进程中，中国传统酒的发展具有明细的阶段性
中国酒的发展?
中国人大约在商周时期就发明了人工制“曲”，到秦汉时期的酿酒技术已经有了很大发展和提升。西汉的制酒方法是:“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗”，这个配方与今日黄酒的配方比例比较接近。 到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中，系统详尽地总结记载了各种制曲的方法，同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日本、印度支那及南洋等国。日本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。 尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地总结与记载了大量的制曲和酿酒的工艺方法，详细说明酿酒技术上的进步和发展。 我国白酒做为民族传统工艺，在民间广泛流传。一直到近代，白酒都是前店后厂的作坊式经营模式。现代中国白酒产业开端于新中国建国以后，从1949年起到改革开放以后的一段时期，长期是我国重要的经济支柱产业，为国家经济做出了巨大贡献，满足了人们生产劳动、日常生活、人际交往等各种精神和物质需求，而融入到社会生活的方方面面。上个世纪末和本世纪以来，白酒和我国其他酒类产业发展迅速，经济增长和体量都位居食品行业第一位。
